- Colocar la manteca blanda (pomada) y el azúcar en un bol y batir hasta lograr una crema. Agregar los huevos de a uno y continuar batiendo.
- Tamizar sobre un papel manteca la harina con el cacao y el polvo para hornear. Agregarlos de a poco a la preparación anterior, intercalando con la leche.
- Cuando se terminen de incorporar, utilizar una espátula de silicona para asegurarse que no quede nada en la base del bol sin integrar.
- Agregar las monedas de chocolate o el chocolate cobertura groseramente picado. Mezclar y reservar.
- Precalentar el horno a 175ºC
- Pincelar las budineras con manteca fundida y encamisar el interior con papel manteca. Volver a pincelar con manteca esta vez sobre el panel y rellenar las budineras hasta tres cuartas partes con la preparación.
- Colocar el dulce de leche en una manga de repostería y trazar botones en la superficie introduciendo la punta de la manga en un centímetro.
- Con un palito de brochette dibujar ochos para generar un sutil marmolado.
- Cocinar en el horno de 40 a 45 minutos. Al introducir un palito de madera este debe salir sin migas.
Cheescake clásica
Mezclar en un bol, con n batidor de alambre, el queso crema con el azúcar. Agregar los huevos de a…
